Livorno e la sua cucina (Storia cultura e tradizioni)

Dalle 17,00 alle 18,30, Cacciucco Village-Piazza Grande

Partecipano all’evento: Slow Food Livorno, Bottega di Campagna Amica di Livorno, Associazione Cuochi Livornesi e FISAR Livorno.

Se vogliamo veramente conoscere l’essenza di un luogo non si può assolutamente prescindere da un viaggio attraverso i profumi, i colori e i sapori dei suoi piatti tradizionali. Il racconto della nostra cucina ci avvicina alla nostra storia. Questo non vuol dire guardare solo al passato perché tradizione è anche innovazione, integrazione e sguardo verso il futuro.

Ci accompagneranno in questa esperienza Marusca Falanga (Slow Food Livorno) e Paola Chiellini (Cuoca Contadina della Bottega di Campagna Amica di Livorno)

Al termine piccola degustazione a cura dell’Associazione Cuochi Livornesi e dei Sommelier FISAR di Livorno.